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Unire
la migliore tradizione artigianale con le tecniche qualitative più
moderne ed innovative rispettandone la genuinità questa è stata la
scelta che ha caratterizzato l’attività dell’azienda, riuscendo
così a fondere con intelligenza passione e professione facendosi
conoscere ed apprezzare dalla clientela più esigente.
Il
salumificio è nato infatti da una reale passione per il proprio
lavoro, iniziato circa trent'anni fa dai fratelli Conti con
l’apertura di una propria macelleria , attività che si è
sviluppata attraverso una crescita che ha saputo salvaguardare
importanti valori quali la scelta accurata delle carni provenienti
solo da selezionati allevamenti nazionali, da procedimenti di
lavorazione eseguiti con la massima cura e da stagionature perfette
eseguite in appositi locali controllati.
In
principio sono state infatti le pressanti e continue richieste della
propria clientela a convincere i due fratelli ad incrementare l’
attività con un proprio salumificio che potesse soddisfare
completamente le richieste di quantità e soprattutto di qualità
dei prodotti.
Con
la recente apertura del nuovo stabilimento progettato e realizzato
secondo le normative comunitarie e riconosciuto CEE quale
laboratorio di lavorazione prodotti a base di carne con il numero 1458/L,
il salumificio garantisce la produzione di insaccati tipici toscani
in un ambiente igienicamente controllato dotato degli impianti e dei
macchinari tecnologicamente più avanzati.
Il
costante aggiornamento tecnologico insieme all’adeguamento delle
strutture e la costante ricerca della qualità , condensata nel
motto dell’azienda “ Verso la qualità ”, hanno così
consentito l’ottenimento di risultati sempre più importanti sia
sul piano produttivo che qualitativo che si concretizzano infine
nella soddisfazione dei propri clienti.
Aderente
a:
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