La nostra produzione si basa sulla scelta di carni selezionate, provenienti da allevamenti controllati e verificati dai nostri esperti, le successive fasi di lavorazione ed eventuale stagionatura sono monitorate continuamente attraverso sensori di temperatura ed umidità collegate al nostro sistema computerizzato rendendo possibile, anche successivamente, risalire a tutte le condizioni nelle varie fasi di lavorazione del prodotto. Il tutto a garanzia per i nostri clienti per l’ottenimento del miglior prodotto possibile.

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