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PANCETTA STESA STAGIONATA

DESCRIZIONE PRODOTTO

La pancetta è la parte della pancia, con relativa cotenna, attraversata da fibre più o meno spesse, dopo la rifilatura, viene salata, aromatizzata e stagionata per 20/30 giorni in un ambiente fresco e ventilato.Il prodotto ottenuto è una pancetta caratterizzata da un aroma dolce di antica ricetta, grande morbidezza e delicatezza grazie alla giusta venatura di grasso nobile e bianchissimo. Vi consigliamo di esaltarne il sapore aggiungendovi del pepe macinato finissimo: è un alimento ideale per antipasti genuini o gustosi spuntini pomeridiani, o per un piatto davvero sfizioso!

CONSERVAZIONE E PEZZATURA

Temperatura di Conservazione : 12° C/+16° C  
Pezzatura : da 2 a 3 Kg. circa